CONCEPT
原点に
こだわる。
「 天婦羅 」とは当て字であり、南蛮渡来の料理である。元々は、「 ＴＥＮＰＥＲＯ 」若しくは、「 ＴＥＮＰＥＩＲＯ 」と言う言葉が語源です。
大昔の「天婦羅」とは、 今でいう「 ファーストフード 」だった⁉
「天婦羅」は、日本発祥の料理ではない⁉
「 異文化 」の訪れが全ての始まり…
原点に
こだわる。
「 天婦羅 」とは当て字であり、南蛮渡来の料理である。元々は、「 ＴＥＮＰＥＲＯ 」若しくは、「 ＴＥＮＰＥＩＲＯ 」と言う言葉が語源です。